Description

Les Antinori nous présentent ce super toscano dans lequel le Merlot s'illustre dans les terres de la Maremme. Un rouge puissant, ferme et élégant, mais non dépourvu de fraîcheur, avec des arômes de fruits rouges en note dominante. Très équilibré, un véritable plaisir toscan.

Fiche technique

Le domaine
Antinori
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Merlot
Origine
Bolgheri DOC

Dégustation

Vue
Rubis profond.
Nez
Il présente des arômes de fruits rouges, notamment de framboise, de groseille et de cerise, ainsi que des notes méditerranéennes et de sous-bois.
Bouche
Élégant et ferme. Très frais et persistant, avec un arrière-goût fruité.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 16 et 18 °C.

Vignoble et élaboration

Climat
La saison de culture 2022 à Bolgheri a été affectée par la sécheresse depuis la fin de l'hiver et pendant la majeure partie de l'été. Ces conditions climatiques ont provoqué un débourrement précoce et les phases phénologiques suivantes de floraison, de nouaison et de véraison ont été avancées par rapport aux prévisions. Dans l'ensemble, les températures estivales ont été élevées. Une série d'orages estivaux a traversé la région, apportant une humidité bénéfique pour la période la plus critique de la maturation des raisins.
Vendanges
Du 30 août au 9 septembre, soit 10 jours plus tôt que d'habitude.
Vinification
Après avoir été récoltés à la main et soigneusement sélectionnés sur des tables de tri, les raisins ont été transférés dans des cuves en inox à température contrôlée, où la fermentation alcoolique et la macération en contact avec les peaux ont eu lieu pendant environ 20 jours. Fermentation entre 25 et 30 °C. Fermentation malolactique effectuée.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fût.
Embouteillage
Au cours de la deuxième quinzaine de janvier 2024.

L'avis des experts

James Suckling:

This is a wonderfully polished and creamy red. Notes of chocolate biscuits, dark plums, cloves and dark cherries on the nose, as well as some graphite, followed by a full-bodied, plush and supple palate. Merlot. Drink now or hold.