Description

Le Rouge Reserva que la famille Torres fait dans la Rioja. Il garde le style des vins de cette région avec un bon mélange de fruits et de bois. C'est un vin pour tout le monde qui ne déçoit jamais. En 2005, la famille Torres a décidé de créer son domaine dans la commune de Labastida, au cœur de la Rioja Alavesa. Ils ont toujours été conscients du potentiel de la région pour la culture de la vigne, ce qui permet d'élaborer des vins de qualité, avec de la personnalité et une grande aptitude au vieillissement. Il tire son nom de l'Alto Otero, un endroit magnifique où se trouve le domaine

Fiche technique

Le domaine
Familia Torres
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2015
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur cerise foncée.
Nez
Intensément fruité (cerises noires), avec des notes épicées (poivre noir) et confites (figues sèches).
Bouche
Léger, soyeux et subtil.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes rouges mijotées et fromages de brebis. Parfait avec toutes sortes de charcuteries ibériques

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans la commune de Labastida, à 1 271 mètres d'altitude.
Vinification
Macération entre 15 et 18 jours. Fermentation dans des cuves inox à température contrôlée entre 26 et 28 °C pendant environ une semaine.
Elevage
En fûts de chêne français pendant 18 mois, dont une partie en fûts neufs. Le vin continue son vieillissement en bouteille pendant au moins 18 mois sous contrôle de température et d'humidité