Description

C'est le premier vin blanc d'Aalto, un des domaines les plus prestigieux de la Ribera del Duero. Il a été élevé en fûts de chêne qui lui confèrent complexité et volume. Il évoluera bien en bouteille

Fiche technique

Le domaine
Aalto Bodegas y Viñedos
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Cépage
Verdejo, Godello, Albillo
Origine
IGP Castilla y León

Dégustation

Vue
Couleur jaune vif.
Nez
Des arômes fruités de pomme et de poire se mélangent à des notes épicées.
Bouche
Super frais et bien ample grâce à son passage en fûts de chêne.
Température de service
On recommande de le servir entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Fuente de las Hontanillas
Description
Vignobles situés à Quintanilla de Arriba (Valladolid) à plus de 850 mètres d'altitude.
Sol
Calcaire.
Vendanges
La Vendange a commencé début septembre.
Elevage
Rouge crianza élevé en fûts de chêne de 500 litres.
Embouteillage
En septembre 2024.

L'avis des experts

James Suckling:

Fine toast aromas add subtle sweetness, creaminess and white fruit. Lightly chalky and taut, with a full body and concentration. The acidity is high but rather mellow, without sharpness. This is fresh, full and vinous, with a saline tang at the end. Mostly verdejo with some godello and albillo. Drink or hold. (Zekun Shuai)

The Wine Advocate:

The white 2023 Blanco de Parcela Fuente de las Hontanillas was produced with an unusual blend of Verdejo, Albillo Mayor and Godello grapes matured in barrel for 10 months. It has a little more color but lower alcohol than the previous vintage, denoting contained ripeness and a less warm year with 12.5% alcohol, a pH of 3.39 and 5.76 grams of acidity. It's spicy and smoky and has a fine texture, and it's chalky, tasty and sapid, with a clean finish. 13,000 bottles produced. It was bottled in September 2024. (Luis Gutiérrez)