Bodegas La Caña

Le nouveau domaine, inauguré officiellement début 2014, est situé à Villagarcía de Arousa, dans la province de Pontevedra, près du mont Lobeira. La capacité de production des nouvelles installations en cuves inox est de 273 000 litres et compte également 63 fûts d'une capacité comprise entre 500 et 600 litres. Bodegas La Cana a produit en 2014 un total de 179 000 litres de vin.

Vignobles

Les vignobles uniques de La Caña sont situés dans la localité de Sisan Ribadumia, au nord de l'AOC Rías Baixas, près de la vallée d'O Salnés. Le raisin provient d'un vignoble de 25 hectares organisé en petites parcelles qui ont été plantées avant 1990 selon le système de pergola traditionnel de la région.

Le terrain est très pauvre et les sols sont principalement composés de sable et présentent une acidité élevée en raison de leur proximité avec l'océan Atlantique. Le climat est de type atlantique, avec des températures plus modérées en hiver, une humidité relative élevée et des précipitations abondantes, ce qui ralentit la maturation du raisin et donne des vins plus acides, aux arômes plus frais et plus vifs, avec une meilleure structure au palais.