Description

El de Valduero es uno de los primeros blancos elaborados con la variedad Albillo mayor bajo la D.O. Ribera del Duero. Con aromas a piña y pomelo, que con el tiempo evolucionan a notas ahumadas y de miel, este vino criado sobre lías es una fantástica manera de descubrir los nuevos blancos ribereños. 

Fiche technique

Le domaine
Valduero
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Albillo mayor
Autres formats disponibles:
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Color amarillo pajizo muy claro.
Nez
Aromas frutales de piña y pomelo, propios de la variedad Albillo, a los que, con el tiempo en copa, se añaden notas ahumadas y de miel.
Bouche
Equilibrado, con volumen y una ligera acidez. Goloso y denso.
Température de service
Entre 7 y 10 ºC.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca La Yunquera y Buenos Santos
Description
Viñedo conducido en espaldera, fertilizado con estiércol de ovino. Sin riego. A una altitud de 815 metros sobre el nivel del mar.
Size
12 hectáreas.
Année de plantation
Cepas de una media de 15 años
Sol
Guijarros arenoso.
Rendement
4.500 kilos por hectárea
Vendanges
Vendimia manual en cajas de 14 kilogramos.
Vinification
Las uvas se enfrían a 4 ºC antes de su maceración y prensado. La fermentación se produce con levaduras autóctonas a una temperatura controlada máxima de 19 ºC, que dota a este vino de su potente carga aromática.
Elevage
Crianza sobre lías.