Description

Né dans les années 90 de la collaboration de plusieurs viticulteurs, le Jorio du domaine Umani Ronchi est un hommage au poète Gabriele D'Annunzio, originaire des Abruzzes. Un Montepulciano d'Abruzzo DOC vigoureux, qui offre des notes fruitées, balsamiques et salées. Parfait pour accompagner même les plats les plus copieux

Fiche technique

Le domaine
Umani Ronchi
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Montepulciano
Origine
Montepulciano d'Abruzzo DOC

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis intense.
Nez
Des notes de prune et de cerise rouge accompagnent des sensations balsamiques et salées, sur un fond de réglisse.
Bouche
Plein et vigoureux, avec des tanins francs et nets et une finale longue et intense.
Température de service
18 °C.
Accord mets et vin
On recommande de l'accompagner de pâtes avec des sauces à la viande, de viandes blanches et rouges grillées, de poulet et de lapin à la chasseur et de grillades mixtes.

Vignoble et élaboration

Description
Raisins provenant de plusieurs communes des Abruzzes.
Vendanges
Récolte à la main entre fin septembre et début octobre.
Vinification
Les raisins, égrappés et légèrement pressés, macèrent pendant 10 à 12 jours dans des cuves en acier à une température comprise entre 26 et 28 °C. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin subit également une fermentation malolactique.
Elevage
50 % du vin vieillit dans des fûts de chêne de 50/80 hl ; le reste dans des fûts de troisième ou quatrième utilisation pendant 12 mois. Après l'assemblage, le vin repose quelques mois en bouteille.

L'avis des experts

James Suckling:

Ripe blackberries with hints of earth and lavender. Medium-bodied with a fluid, fruity palate. Some firm tannin to tighten up the finish. Good balance and good value for money. Drink or hold.