Description

Avec son Podere, Umani Ronchi a souhaité nous offrir une version du Montepulciano d'Abruzzo DOC qui exprime la fraîcheur, la douceur et met en valeur toutes les caractéristiques variétales. Un vin agréable et facile à boire qui accompagnera parfaitement différents plats, même les plus riches et les plus copieux, à base de viande.

Fiche technique

Le domaine
Umani Ronchi
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
12.9% vol.
Sous-zone
Provinces de Chieti et Teramo.
Cépage
100% Montepulciano
Origine
Montepulciano d'Abruzzo DOC

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis avec des reflets violacés.
Nez
Notes de prune et de cerise.
Bouche
Robuste et corsé, légèrement tannique. Finale sèche et savoureuse.
Température de service
18 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des pâtes accompagnées de sauces à base de viande, des viandes rôties, du poulet ou du lapin à la chasseur et des grillades mixtes.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Récolte manuelle, de fin septembre aux dix premiers jours d'octobre
Vinification
La macération (d'une durée maximale de 10 jours) dans des cuves de fermentation en acier précède la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique.
Elevage
En cuve inox pendant environ 4 mois. Le vin repose brièvement en bouteille avant d'être commercialisé.