Description

Portant le nom d'une plante buissonnante poussant en milieu humide saumâtre, Salicornio voit le jour dans le Parc Naturel de La Mata. Les vignobles s'y étendent à une cinquantaine de mètres à peine des eaux salées, ce qui confère au vin un indiscutable caractère salin. Tout d'abord fermenté avec sa peau, le raisin est pressé à mi-fermentation et poursuit le processus sans la peau. Vieilli 3 mois en cuve de béton, il déploie, entre autres arômes, des notes d'agrumes, de fleurs blanches, de jasmin et de fleur d'oranger.

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Blanc
Millésime
2018
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Moscatel
Origine
Alicante