Description

Tinto dulce elaborado íntegramente con uvas de la variedad Monastrell. La bodega asegura que "es el primo juguetón, alegre, vivo y fresco del Fondillón", un vino dulce típico de estas tierras. Puro caramelo de fresa en nariz y en boca. Pruébalo como acompañamiento de postres en los que el chocolate es el protagonista.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Gutiérrez de la Vega
Type de vin
Rouge - sucré
Millésime
2010
Alcool
13.2% vol.
Cépage
100% Monastrell
Origine
Vino de España

Dégustation

Vue
Color cereza brillante, con borde granate.
Nez
Aroma a acetaldehído, barniz, fruta escarchada, hoja de té, especies y cacao fino.
Bouche
Sabroso, dulce, lleno y especiado.
Température de service
Entre 12 y 14 ºC.
Accord mets et vin
Tarta de chocolate con frutos rojos, con quesos frescos de cabra, con turrón de Alicante.

Vignoble et élaboration

Nom
Sierra de Salinas.
Description
600 metros de altitud sobre el nivel del mar. Conducción en vaso sin riego.
Sol
Arenoso.
Climat
Mediterráneo.
Vendanges
Vendimia manual de las uvas sobremaduradas.
Vinification
Fermentación en barril de roble abierto de 300 litros. Maceración durante 15 días.
Elevage
Crianza de 20 meses en barricas francesas.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2010 Recóndita Armonía, pure Monastrell bottled early in August 2013 in a Vintage Port style but at 13.2% alcohol, presents a nose of tree bark, black olives, tomato leaves and Mediterranean herbs. The palate is not so sweet, even with 235 grams of sugar, since it is balanced by quite high acidity. This leaves it feeling more subtle and elegant than powerful, but it really is both. Given the (relatively) low alcohol it drinks quite well.