Description

Elegante, floral, afrutado y mineral, este blanco refleja el estilo más clásico y versátil de O Rosal, la prestigiosa subzona de Rías Baixas. Su crianza de 6 meses sobre sus finas lías aporta estructura y lo convierte en un gran aliado gastronómico. 

Fiche technique

Le domaine
Quinta de Couselo
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
O Rosal
Cépage
90% Albariño, 5% Caiño blanco, 5% Loureiro
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
De intenso color amarillo alimonado, con destellos verdosos y ribete acerado. Limpio y muy brillante.
Nez
Elegante, aromática y fresca. Seduce con su intensidad floral (azahar, jazmín y camomila), sus notas de fruta fresca (limón, manzana roja y pera) y los apuntes de hierbas aromáticas de tomillo y salvia. Al final, aparecen delicados recuerdos balsámicos (laurel) y minerales.
Bouche
Intensa, con volumen, fresca y equilibrada. Su paso es cremoso. Regala una mineralidad con sensaciones salinas.
Température de service
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Accord mets et vin
Ideal con mariscos nobles, pescados grasos (lubina, mero), cocina fusión (japonesa, peruana y mexicana), arroces, fideuás, caza de pluma y cortes selectos de ternera.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos propios y fincas arrendadas bajo control técnico de la bodega.
Size
12 hectáreas en total.
Sol
Mayoritariamente granítico. En algunas fincas predominan los esquistos pizarrosos.
Climat
Atlántico.
Vendanges
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Transporte inmediato a bodega donde la uva se somete a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a 5 ºC.
Vinification
Selección en mesa vibratoria racimo a racimo. Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático. Separación de mostos por desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada.
Elevage
Crianza de 6 meses sobre lías finas.
Embouteillage
Estabilización en depósitos de acero inoxidable hasta alcanzar la madurez suficiente para el embotellado.

L'avis des experts

James Suckling:

A mineral nose with tangy herbs, white blossoms, seashells and briny nectarines. Given the balance of acidity and minerality to the fruit, expect more bones than flesh here. The nervy salinity is appealing in the dry, nicely austere and gastronomic finish. Albarino, loureiro and caino blanco. Drink now.