IGP Pays d´Oc
Pinot Noir en Coteaux by Jeff Carrel 2019
100% Pinot noir
Ce vin n'est plus disponible
Millésimes disponibles
2021
Description
Ce monocépage de Pinot noir est issu de jeunes vignes du Languedoc, une région au climat océanique et à l'influence méditerranéenne. Vendangé de nuit pour préserver toute sa fraîcheur et son fruité, le raisin est fermenté en cuve de ciment pour donner le jour à un vin frais et harmonieux, qui déploie de magnifiques arômes de cerise sur un fond de sous-bois.
Fiche technique
Le producteur
Type de vin
Red
Millésime
2019
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Autres formats disponibles:
Origine
IGP Pays d´Oc
Dégustation
Visual
Vermillon translucide.
Nez
Cerise mûre et terre.
Bouche
Ronde et fraîche, avec une légère saveur fruitée, mais intense. Finale savoureuse, marquée par les cerises et les épices.
Température de service
16 ºC
Garde
Jusqu'en 2023 dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Barbecues mixtes, gibier, grillades de porc, charcuterie et plateaux de fromages.
Vignoble et élaboration
Description
Taille en Guyot, à 220-250 mètres d'altitude.
Année de plantation
10 ans.
Sol
Argilo-siliceux.
Climat
Climat océanique avec influence méditerranéenne.
Rendement
60 hectolitres par hectare.
Vendanges
Mécanique nocturne.
Vinification
Préfermentation à froid avec CO2. Fermentation à basse température (20-22 ºC). Extraction sans SO2.
Elevage
En cuves béton avec un passage bref en fût pour stabiliser la couleur et le fruit.
Ce vin n'est plus disponible
Millésimes disponibles
2021
Millésimes: 2021 2020 2019 2018
Muy suave, con poco que contarme. No lo recomiendo.
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La Pinot Noir no es fácil y esta vez Monsieur Carrel no ha conseguido hacer un vino BBB. Es un vino muy suave y sin gran cosa que contar.
El pinot noir es ligero y como tal se muestra este vino de trago largo. Muy rico.
Muy básico, demasiado joven
un vino muy diferente, capa baja, paso fácil, mucha fruta, poco alcohólico
Fresco, suave. Demasiado ligero para mi gusto.