Description

Cet assemblage de Mandó, de Monastrell et d'Arcos des parcelles les plus hautes de la propriété Les Alcusses est élaboré dans des vieilles cuves et longuement élevé dans des jarres d'argile anciennes. De caractère pur et frais, il exprime toute la minéralité des sols de grès et de calcaire sur lesquels il voit le jour, toutes les fleurs du Mandó et tout le sparte du Monastrell. Vin de garde issu de cépages locaux et sans passage en fût de chêne, il reflète le meilleur de la tradition de la région et de son paysage méditerranéen.

Fiche technique

Le domaine
Celler del Roure
Type de vin
Red - Crianza
Millésime
2015
Alcool
14.0% vol.
Cépage
60% Mandó, 30% Monastrell, 10% Arcos
Origine
Valencia

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2015 Parotet is a blend of 60% Mandó, 30% Monastrell and 10% Arcos. These old-style reds fermented in stainless steel with indigenous yeasts, followed by malolactic and 14 months in 2,600-liter buried amphorae. There is an herbal twist; it's very aromatic and balsamic, with subtle minerality and earthiness, and the tannins have some rusticity. They harvested earlier than the previous vintage I tasted, 2013, and the wine has less alcohol, contained ripeness and more balance. This wine also had some stems in the fermentation, and part was done in the stone lagars. 13,000 bottles were filled in July 2017. - Luis Gutiérrez.