Description

Ce vin fera le bonheur des collectionneurs de grands joyaux en bouteille. C'est l'un des vins les plus primés de Michel Chapoutier, avec quatre millésimes notés 100 points Parker. Un blanc complexe qui se distingue par sa puissante combinaison d'onctuosité et de finesse

Fiche technique

Le domaine
M. Chapoutier
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Marsanne
Autres formats disponibles:
Origine
Ermitage

Dégustation

Vue
Couleur jaune doré intense avec des reflets verts et dorés.
Nez
Très intense, avec des arômes de caramel et de citron et des notes florales d'acacia et d'aubépine.
Bouche
Attaque bien ronde, avec du corps. Très corsé, avec des notes de fruits mûrs.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Garde
Optimal jusqu'en 2035 environ si tu le gardes dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Nom
Parcela Les Murets.
Année de plantation
Vieilles vignes de 60 et 70 ans.
Sol
Dépôts alluviaux fluvioglaciaires super anciens.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle des raisins.
Vinification
Une fois le moût obtenu, on le laisse reposer au frais pendant 24 heures. La moitié du moût est vinifiée dans de grands fûts en bois de 600 litres, avec un remuage régulier des lies. Les 50 % restants sont vinifiés en cuves.
Elevage
Vieilli pendant 10 à 12 mois en fûts et demi-muids. Pendant cette période, le vin reste 6 mois sur ses lies fines.

L'avis des experts

Jeb Dunnuck:

Moving to the three single vineyard Hermitage Blancs, these are all perfect wines yet offer distinct characters. The 2019 Ermitage De L’Orée comes from more limestone soils in the Les Murets lieu-dit, on the eastern side of the appellation and was brought up in 15% new demi-muids. It reveals a vivid gold hue to go with gorgeous honeyed peach, white currants, quince, crushed stone, and white flower-like aromas and flavors. This full-bodied white has terrific concentration, a rich, layered mouthfeel, beautiful acidity, and a finish that just won't quit. Offering more fat and opulence than the L'Ermite and more minerality than the Le Meal, this pinnacle Hermitage Blanc needs a year or three of bottle age, then should drink nicely for 5-7 years, at which point it's best forgotten in the cellar for another decade. It should last for 20-30 years.

James Suckling:

Stunning nose of floral honey and brioche with a smoky tension. Enormous concentration of dried stone fruit, but also super-precise on the wide-screen palate. Long finish with an extremely complex texture and very subtle spice and minerality. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold.

The Wine Advocate:

Showing considerably better than it did the last time I tasted it, the 2019 Ermitage de l'Orée boasts notes of toasted grain and ripe, honeyed peaches. Full-bodied and expansive, it's opulent, richly textured and long, with waves of flavor echoing on the finish. Any bitter notes seem to have been seamlessly incorporated into the wine's impressive mouthfeel.