Description

Lilac Wine est le nom d’une chanson écrite et composée par James Shelton en 1950, interprétée par Jeff Buckley. Ce vin emprunte ce nom en hommage au père de Jeff Carrel, qui était passionné de jazz. Un vin parfait pour explorer la zone vinicole du Roussillon au travers de l’un de ses vignerons les plus renommés.

Format Magnum d’1,5 litres.

Fiche technique

Le producteur
Type de vin
Red
Millésime
2019
Alcool
14.5% vol.
Cépage
50% Syrah, 40% Grenache, 10% Carignan
Origine
Côtes du Roussillon-Villages

Dégustation

Visual
Violet sombre, peu translucide.
Nez
Arômes de fleurs et d’épices.
Bouche
L’ensemble est bien équilibré, avec des fruits croquants sur un fond floral et épicé.
Température de service
16 ºC
Accord mets et vin
Idéal avec un barbecue, des poivrons et de l’agneau.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Carignan et Grenache de plus de 50 ans et Syrah de plus de 20 ans.
Climat
Méditerranéen.
Rendement
35 hectolitres par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle, en petites caisses en bois.
Vinification
Le Carignan et le Grenache macèrent à froid pendant 15 jours et sont foulés aux pieds. La Syrah réalise une préfermentation à froid, puis tous les cépages fermentent séparément.
Elevage
Réalisé en cuves en bois.

L'avis des experts

Jeb Dunnuck:

The 2018 Cotes Du Roussillon Villages Lilac Wine checks in as a mix of 50% Syrah, 40% Grenache, and 10% Carignan that was brought up in larger wooded tanks. Deep purple-colored with lifted notes of blueberries, violets, lavender, and garrigue, this beauty hits the palate with medium to full-bodied richness, a rounded, voluptuous texture, and a great finish. It's a soft, decadent blend that has loads of character. Drink it over the coming 4-6 years.

The Wine Advocate:

Carrel's 2019 Côtes du Roussillon Villages Lilac Wine is a blend of 50% Syrah, 40% Grenache and 10% Carignan, sourced from the Agly Valley. Hints of licorice season blueberries and cracked pepper on the nose, while the full-bodied palate is mouthfilling, rich and just a touch warm, finishing with hints of dark chocolate and cocoa powder tannins. Drink it young.