La Sillería 2016
Description
Dans le projet de Beatriz Herranz, sa quête d'un verdejo pur et complexe se démarque. Ce blanc fermenté en fût fait partie de la trilogie appelée Parajes del Infierno et est né précisément dans le but de montrer le potentiel des trois variétés indigènes de la région (Palomino, Viura et Verdejo, cette dernière étant à la base de La Sillería). Un projet de viticulture biologique digne d'éloges qui permet également de maintenir en vie le matériel viticole rare de certains vignobles pratiquement oubliés de l'Alcazarén. Le millésime précédent était noté 93+ Parker et 93 Suckling.
Fiche technique
L'avis des experts
There are three different bottlings from very old vines in a different zone: in the village of Alcazarén, where they now have four small plots of ancient ungrafted Verdejo that make up one hectare to produce the 2016 Parajes Del Infierno La Sillería. The wine has a golden color and a very intense palate. It's ripe without excess and shows great nuance and depth, keeping its varietal character and with integrated oak despite having been fermented and kept for 12 months in 300- and 500-liter oak barrels. It leaves a mineral sensation in the shape of a chalky texture, and it's clean and has terrific balance. 1,831 bottles were filled in March 2018.
This fresh and slightly flinty white has a very vibrant, juicy and gently nutty feel. The palate has terrific texture and smoothly appealing melon and apple flavors. Drink or hold.
Millésimes: 2021 2019 2018 2016
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Estupendo Verdejo,color intenso y sabor en boca duradero,después de una gran variedad de verdejos me quedo con este
Sigo a esta bodega desde hace tres años. Ningun vino me defrauda, este gran blanco es una delicia para los sentidos