Description

Cucú Cantaba la Rana est la cuvée d’entrée de gamme qui illustre avec brio l’interprétation du Verdejo par ce domaine. Un vin régional biologique, corsé et gourmand, onctueux et changeant dans le verre, avec de belles notes anisées ainsi que des nuances florales et de caramel. Les raisins proviennent de La Seca, qui apporte structure et profondeur grâce à ses sols sableux, siliceux et argileux, et d’Aldeanueva del Codonal, qui confère fraîcheur et aromatique florale grâce à l’altitude plus élevée du vignoble et à la composition sableuse du terroir.

Fiche technique

Le domaine
Barco del Corneta
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Verdejo
Origine
IGP Castilla y León
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
De couleur jaune paille.
Nez
Il séduit par ses nuances anisées et ses notes d'abricot et de bonbon au citron, qui laissent place à des notes herbacées qui, après aération, évoluent vers des arômes floraux et minéraux (craie).
Bouche
Savoureux, glycérique et avec une acidité très bien intégrée. Long et charnu.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Raisins provenant de vignobles biologiques plantés à La Seca (Valladolid) et Aldeanueva del Codonal (Ségovie) à une altitude comprise entre 750 et 850 mètres.
Année de plantation
30 ans en moyenne.
Sol
Sables siliceux et argile.
Vinification
Pressurage direct et décantation naturelle. Fermentation spontanée dans des cuves inox à température contrôlée.
Elevage
Sur lies dans les mêmes cuves inox. Pour ce millésime, 25 % du vin a fermenté et vieilli dans des fûts de chêne français de 300 litres.