Description

Un vino de finca elaborado al estilo tradicional con un 60% de Bonicaire (variedad autóctona recuperada) y un 40% de Monastrell. Es un tinto espectacular en nariz, muy perfumado y gastronómico. Ideal para acompañar desde pasta o comida tailandesa, hasta unas ostras. 

Fiche technique

Le domaine
Can Leandro
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Cépage
60% Bonicaire, 40% Monastrell
Origine
Valencia

Dégustation

Nez
Espectacular, muy perfumada, con notas florales.
Bouche
Cuerpo medio, de estructura fina, con taninos calcáreos y muy buen agarre.
Température de service
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos viejos con conducción en vaso situados en la Finca la Lloma Rasa entre 500 y 550 metros de altitud.
Sol
Diferentes para cada una de las variedades. Uva Bonicaire: suelo pobre de textura franco arenoso con cantos en superficie. Uva Monastrell: suelo limoso-arenoso sobre costra muy caliza a 2 metros de profundidad.
Climat
Después de un seco invierno, la primavera arrancó muy lluviosa, proporcionando una reserva hídrica suficiente para que el viñedo pudiera aguantar un verano que fue extremadamente seco, con temperaturas altas constantes y que terminó con lluvias intermitentes, lo que propinó una vendimia larga pero con uvas frescas.
Vendanges
Vendimia seleccionada con cajas de 18 kilogramos.
Vinification
Fermentación alcohólica (24-26 ºC) de las uvas enteras en depósito de acero inoxidable durante 20 días. Después del prensado el vino termina de fermentar barricas grandes, ánforas y deposito de hormigón.
Elevage
Crianza con lías finas en barricas grandes, y deposito de hormigón.