Description

Dans cet assemblage où domine le Carignan, les différentes parcelles d’où proviennent les cépages sont vinifiés séparément : La Garrigue, Les Dolmens et Le Camp de l’Argent. Un rouge qui révèle des arômes parfumés de fruits confits et d’épices sucrées, qui cèdent leur place à une délicieuse bouche veloutée.

 

 

Fiche technique

Le producteur
Jeff Carrel
Type de vin
Red
Millésime
2016
Alcool
14.5% vol.
Cépage
39% Carignan, 34% Syrah, 20% Grenache, 7% Lledor pelut
Autres formats disponibles:
Origine
Côtes du Roussillon-Villages

Dégustation

Visual
Couleur pourpre.
Nez
Notes de confiture de cerise noire, de crème de mûre, d’encens et d’épices sucrées.
Bouche
Veloutée.
Température de service
À servir à 16 ºC.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner tout type de viandes.

Vignoble et élaboration

Nom
La Garrigue, Les Dolmens et Le Camps de l’Argent.
Description
Vignobles situés à une altitude d’entre 190 et 400 mètres.
Sol
Sols granitiques et argileux.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Vinifié en cuves inox.

L'avis des experts

Jeb Dunnuck:

The 2017 Côtes du Roussillon Villages DSM is a blend of 39% Carignan, 34% Syrah, 20% Grenache, 7% Lledoner Pelut that, like the 2016, saw a touch of stems and aging all in concrete tanks. It reveals a beautiful bouquet of blackberries, plums, scorched earth and pepper. Medium to full-bodied, silky and elegant on the palate, with ultra-fine tannin, it's another terrific 2017 that shines for its purity and silkiness.