Description

El valle superior del Maipo se ha considerado durante mucho tiempo como una de las mecas chilenas de los cabernet sauvignons de alta calidad. Y es precisamente allí donde se ubica Viña Hacienda Chada, cuna de este coupage dominado por la variedad de origen galo, expresión clásica de ella y de su terroir de origen donde las haya. 

Fiche technique

Le domaine
Valdivieso
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.2% vol.
Cépage
70% Cabernet sauvignon, 30% Cabernet franc
Origine
Valle del Maipo

Dégustation

Nez
Destaca por sus aromas a ciruela pasa y casis y notas sutiles de mentol.
Bouche
Tinto con cuerpo, una acidez delicadamente refrescante y taninos suaves de arena fina.

Vignoble et élaboration

Nom
Viña Hacienda Chada.
Description
Finca ubicada a los pies de la cordillera de los Andes, en el valle superior del Maipo.
Sol
Con una profundidad variable de 40 a 80 centímetros sobre una base de roca granítica. La textura es de arcilla, arena y rocas angulares.
Climat
En esta zona se caracteriza por los largos y cálidos otoños, ideales para obtener taninos suaves y maduros.
Vinification
Elaboración clásica con una larga maceración en sus hollejos, y remontados dos veces al día durante la fermentación.
Elevage
Crianza de 24 meses en barricas de roble francés, el 15% nuevas.