Description

Varietales Reserva 2005 es un tinto sedoso, envolvente y bien estructurado elaborado por la Bodega Buezo en Arlanza. Es el resultado de un 'coupage' de Tempranillo, Merlot y Cabernet sauvignon, perfecto para acompañar estofados y comida mexicana. Esta añada 2005 ha recibido la Gran Medalla de Oro del Concurso Mundial de Bruselas.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Buezo
Type de vin
Rouge
Millésime
2005
Alcool
14.0% vol.
Production
30.000 botellas.
Cépage
50% Tempranillo, 25% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon
Origine
Arlanza

Dégustation

Vue
Color rojo picota con ribete granate.
Nez
Limpio, complejo y aromático. Revela aromas de fruta confitada así como toques tostados y lácteos. De fondo aparecen las notas terciarias a tostados de la madera y tabaco.
Bouche
En boca es seco, con una estupenda acidez y perfecto equilibrio. Tras una entrada suave, luego resulta bien estructurado y amplio. Los taninos están perfectamente pulidos.
Température de service
Entre 14 y 16 ºC.
Accord mets et vin
Perfecto con verduras asadas, pastas con nata, pescados, estofados, caza (pato, vizcacha y conejo), comida mexicana y de postre con membrillo.

Vignoble et élaboration

Sol
Granítico-calcáreo.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendimia manual.
Vinification
Fermentación alcohólica en depósitos troncocónicos de acero inoxidable con temperatura controlada y dos remontados diarios.
Fermentación maloláctica en tinos de roble francés con temperatura controlada.
Elevage
Crianza en barrica de roble francés, americano y centroeuropeo durante un período mínimo de 14-16 meses, permaneciendo en botella un mínimo de 90 meses redondeándose.

L'avis des experts

Decanter:

Another wine with considerable oak and bottle age. A fresh mentholated fruit styling with a savoury meatiness, oaky structure and drying tannins. Hanging on. An elegant relic.