Description

Le Calabeso Rosé est un vin fait à partir de Grenache et se démarque par son côté frais et jeune. C'est un rosé corsé et polyvalent, parfait pour accompagner un apéro sympa ou une bonne paella aux fruits de mer

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Otto Bestué
Type de vin
Rosé
Millésime
2024
Alcool
11.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Somontano

Dégustation

Vue
Couleur cuivrée avec de légers reflets rosés et orangés.
Nez
Des arômes fruités et d'agrumes super chics, avec des notes de fruits à noyau, de fruits rouges et de fleurs.
Bouche
Au palais, il se distingue par sa légèreté, son volume et sa fraîcheur. C'est un vin rosé qui se boit en verre, avec beaucoup de personnalité grâce à sa persistance marquée et son acidité équilibrée.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les tapas, les apéritifs et les plats de riz.

Vignoble et élaboration

Description
Propriété au milieu de la montagne d'Enate, orientée est-ouest.
Size
2 hectares.
Sol
Franco-sableux.
Vendanges
Les vendanges ont lieu vers la mi-août. La récolte se fait tôt le matin.
Vinification
Extraction du moût par pressurage direct, ce qui évite un contact prolongé avec les peaux, les pellicules et les pépins. Fermentation dans des cuves en acier inoxydable à basse température pour obtenir la fraîcheur et la légèreté maximales.