Description

Viña Ardanza Reserva est l'un des sommets, non seulement du vin de La Rioja et d'Espagne, mais aussi un véritable emblème au niveau international. Chaque millésime a su convaincre tant la critique que le public. Son désormais classique coupage de Tempranillo et de Grenache est d'un équilibre et d'une douceur exceptionnels. Selon les mots de son créateur, l'œnologue Julio Sáenz, « il se distingue par sa fraîcheur et son grand potentiel de vieillissement. Il me rappelle les magnifiques millésimes de Viña Ardanza tels que 2005 ou 2015 ». Présenté en format 1,5 litre.

Fiche technique

Le domaine
La Rioja Alta, S.A.
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Rioja Alta et Rioja Oriental.
Cépage
80% Tempranillo, 20% Garnacha
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise intense, avec des reflets grenat sur le bord du verre.
Nez
D'une grande puissance aromatique, il présente d'abord un caractère fruité (cerise, groseille, prune rouge), puis laisse place à des notes balsamiques et épicées (poivre, réglisse, clou de girofle, vanille, caramel grillé et noix de muscade).
Bouche
Frais et équilibré, avec des tanins fins et soyeux. Une finale ample qui associe les fruits rouges et les épices à un caractère frais et long en bouche.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Plats principaux, toutes sortes de viandes et de ragoûts, et desserts enrobés de chocolat. Idéal comme verre de surlendemain.

Vignoble et élaboration

Nom
Fincas La Cuesta, Montecillo, La Pedriza
Description
Le Tempranillo provient des domaines La Cuesta et Montecillo, situés à Fuenmayor et Cenicero. Le Grenache provient de La Pedriza à Tudelilla, à 550 mètres d'altitude.
Size
70 hectares.
Année de plantation
Le Tempranillo provient de vignobles âgés de 30 ans, tandis que le Grenache provient de vignobles âgés de 17 ans.
Sol
Argilo-calcaire d'un côté et profond avec des galets de l'autre.
Vinification
Après un deuxième tri sur la table de sélection optique, les fermentations alcoolique (à 27 °C) et de fermentation malolactique se déroulent naturellement.
Elevage
Rouge crianza exclusivement en fûts de chêne américain de fabrication propre, 36 mois pour le Tempranillo et 30 mois pour le Grenache afin d'éviter l'oxydation. 20 % sont des fûts neufs et le reste a été utilisé trois fois. Cinq soutirages traditionnels ont été effectués de fût en fût à la lueur d'une bougie afin de séparer les sédiments manuellement et d'éviter un filtrage agressif.