Description

Le vermouth Valdespino appartient à la nouvelle gamme d'apéritifs de Jerez du groupe Estévez, baptisée Valdespino Aperitifs. Il s'agit d'un coupage de vin oloroso de 15 ans d'âge et de muscat. Pour son élaboration, on procède à une macération d'extraits de plantes amères avec des fleurs de camomille, des épices et des oranges andalouses séchées. Ce mélange subit un élevage dans des fûts d'oloroso Valdespino qui apportent profondeur et intensité à ce vermouth élégant et chaleureux. Nous vous recommandons de l'accompagner d'une tartine d'anchois ou de thon mariné

Fiche technique

Le domaine
Grupo Estévez
Type de vin
Vermouth rouge
Alcool
15.0% vol.
Cépage
Palomino fino, Moscatel
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Dégustation

Vue
Couleur acajou brillant avec des reflets cuivrés.
Nez
Parfumé, avec des arômes épicés.
Bouche
Les notes d'agrumes (orange) et d'épices (clou de girofle et gentiane) se distinguent et se marient à une subtile touche d'amertume en arrière-plan.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner des apéritifs tels que des fruits secs, des cornichons ou des conserves.