Description

Le Valtravieso Vino de Finca est le reflet du plateau de Piñel de Arriba, un site situé en haute altitude dans la province de Valladolid. Valtravieso y cultive un trio gagnant de cépages, avec le Rouge Fino en vedette. Son élevage combine des fûts de chêne français et des foudres de 5 000 litres. Le critique Tim Atkin a souligné qu'il s'agit de « l'un des vins rouges les plus frais et les plus raffinés de l'AOC Ribera del Duero ».

Fiche technique

Le domaine
Valtravieso Bodegas y Viñedos
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
78% Tinto fino, 11% Merlot, 11% Cabernet sauvignon
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Rouge cerise.
Nez
Corsé, riche en nuances. Arômes de fruits noirs avec des notes florales, des notes de poivre blanc, de pain grillé, de café et un fond balsamique.
Bouche
Beaucoup de volume et d'onctuosité, avec une texture brillante et une très belle Acidité. Persistant, avec une finale enveloppante.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les plats à base de riz, les pâtes, les viandes blanches grillées et les poissons gras comme le thon rouge.

Vignoble et élaboration

Nom
La Revilla
Description
Vignobles situés dans la lande de Piñel de Arriba, à plus de 900 mètres d'altitude.
Année de plantation
25 ans en moyenne.
Sol
Sols calcaires présentant quelques veines argileuses.
Vinification
Une macération pré-fermentaire prolongée pour le Cabernet sauvignon et le Merlot ; elle est plus courte pour le Rouge Fino. Au cours de la fermentation, les raisins sont remués une à deux fois par jour et un « délestage » est effectué au moment opportun.
Elevage
Élevage d'environ 13 mois en fûts de chêne français à grain fin (25 % neufs), suivi de 4 mois en foudres de 5 000 litres.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Vino de Finca comes from three separate parcels above 900 metres in Piñel de Arriba - El Cotarro, El Lobón and Finca La Revilla - and illustrates the class of the 2021 vintage. Pairing Tinto Fino and 20% Cabernet Sauvignon and Merlot, it has engaging aromas of mint and blackcurrant leaf, some subtle reduction, understated oak and layers of coffee bean, plum and blueberry fruit. Beautifully balanced. 2025-32.

James Suckling:

This shows a concentrated nose of licorice, elderberries and touches of prunes, cedar and mocha. The palate is medium- to full-bodied, offering an elegant profile and focused, polished tannins. Already impressive, but will benefit from additional bottle age. Drink now or hold.