Description

Le Valdehermoso Joven est un vin rouge élaboré par le domaine Valderiz et bénéficiant de l'appellation d'origine Ribera del Duero. Le cépage Tempranillo utilisé pour son élaboration provient du vignoble du même nom, planté par Tomás Esteban au début des années 80 à Roa, dans la province de Burgos. Un vin idéal pour accompagner les viandes grillées, le riz et les pâtes à la viande, les aubergines farcies ou la charcuterie.

Fiche technique

Le domaine
Valderiz
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Intense, un pur bouquet de fruits noirs.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vignobles âgés de plus de 40 ans.
Rendement
5 500 kilogrammes par hectare.
Vinification
Fermentation et fermentation malolactique en cuves de béton.
Elevage
2 mois sur lies en cuve béton.