Description

Issu de ce que l'on appelle la viticulture héroïque, ce vin 100 % Mencía est récolté sur les coteaux du Miño, sur des pentes à 45 degrés que les viticulteurs respectent particulièrement. Fruité, avec une agréable touche rustique et juteuse

Fiche technique

Le domaine
Regina Viarum
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Sous-zone
Amandi
Cépage
100% Mencía
Origine
Ribeira Sacra

Dégustation

Vue
Couleur cerise rouge foncé avec des reflets violacés, d'intensité moyenne à profonde.
Nez
Les arômes de fruits rouges mûrs (cerise, prune) dominent, avec des notes balsamiques et un rappel minéral de ses sols schisteux d'origine.
Bouche
Frais et soyeux, avec une acidité équilibrée et des tanins élégants et raffinés. Finale fruitée agréable et longue.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec un pot-au-feu galicien, des ragoûts de viande, du thon rouge ou des fromages semi-affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles cultivés manuellement dans la localité de Doade. Ils sont disposés sur des pentes prononcées et orientés sud-ouest.
Sol
Ardoise, sol chaud qui favorise la maturation et apporte de la personnalité au vin.
Climat
Transition entre climat atlantique et méditerranéen, ce qui permet une maturation optimale et favorise le maintien de l'équilibre et de la fraîcheur des raisins.
Vendanges
Vendange manuelle.
Elevage
Élevage de 6 mois sur lies dans des cuves inox, sans fût, afin de préserver le caractère fruité