Description

Le Peñamonte 5 Meses fait partie de ces vins qui réservent d'agréables surprises. Un vin au rapport qualité-prix exceptionnel et à l'assemblage classique, qui conserve l'essence de l'AOC tout en y ajoutant une touche moderne qui le rend un peu plus gourmand. Cela tient surtout à l'intervention juste et mesurée des fûts de chêne américain qui l'élevent pendant les 5 mois que son nom indique.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Riojanas
Type de vin
Red - Jeune
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Dégustation

Vue
Couleur grenat intense aux reflets violacés. Très limpide.
Nez
Des arômes puissants, vineux et très fruités, avec des notes de bois Fino.
Bouche
Charnu, chaleureux, fruité, corsé. Ses tanins abondants ont été adoucis et assouplis. Finale puissante, savoureuse et persistante.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes, fromages, plats mijotés et ragoûts.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignobles plantés directement à partir de sarments de Vitis vinifera, avec une faible densité de cépages, un faible rendement et une grande rusticité.
Climat
Continental
Vinification
Raisins soumis à l'égrappage et au foulage. Fermentation et macération très contrôlées, dans le but d'obtenir un vin traditionnel sans artifices, mettant en valeur ses caractéristiques les plus distinctives, tout en restant moderne et adapté aux goûts actuels.
Elevage
Un léger vieillissement de 5 mois en fûts neufs de chêne américain afin d'obtenir une couleur raffinée, un nez corsé et un palais souple.