Venta La Ossa Cabernet Sauvignon 2019

Le cabernet sauvignon est un raisin exigeant qui, sous des climats chauds, peut facilement souffrir de surmaturation. Cependant, sur le domaine de la Finca La Dehesa (Alhambra, Ciudad Real), à une altitude spectaculaire de 700 mètres, ce raisin trouve l’équilibre parfait. Avec ce Venta La Ossa, l’on démontre qu’un contrôle rigoureux des rendements et la fraîcheur nocturne du plateau permettent d’obtenir un vin noble, doté d’une typicité variétale irréprochable, aux arômes balsamiques et épicés, ainsi qu’une structure charnue et raffinée qui défie les standards de la région.