Description

Un poème fluide qui évoque le terroir de Cadix. Ce vin blanc capture l'arôme de l'Atlantique et le caractère des sols d'albariza. Son passage en fût lui confère complexité et douceur. Une délicieuse saveur salée, florale et pénétrante qui a séduit certains des critiques les plus prestigieux.

Fiche technique

Le domaine
Muchada-Léclapart
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Production
3 760 bouteilles
Cépage
100% Palomino
Origine
IGP Cádiz
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Vif, très subtil et particulier. Il offre un éventail harmonieux de notes florales et fruitées avec des touches de poudre de terre et des arômes de fût.
Bouche
Équilibrée, sereine, saline et élégante.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.
Garde
Jusqu'en 2032 si conservé dans des conditions optimales.

Vignoble et élaboration

Nom
Viña La Platera Vieja del Pago Miraflores en Miraflores Baja.
Description
Viticulture biodynamique et biologique. Travail superficiel des sols et couvertures végétales.
Size
1,2 hectare.
Année de plantation
65 ans.
Sol
Sol argileux et sous-sol calcaire de tosca cerrada à 2 mètres de profondeur.
Rendement
Entre 5 000 et 8 000 kilogrammes par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation dans des fûts bordelais de quatre ans.
Elevage
Rouge crianza sur lies dans des fûts bordelais de quatre ans.
Embouteillage
Non filtré ni stabilisé à froid. Clarifié avec de la bentonite à faible intensité. A eu lieu en juillet 2024.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2023 Lumière is the top of the range, and it showcases the finesse and balance of their plot of old vines in La Platera in Miraflores Baja. It's planted with an old massal selection on tosca albariza soils. The grapes from the La Platera plot planted in 1960 were picked in mid-August with 12.5% alcohol, 1% more than in 2022, a 3.57 pH and 3.49 grams of acidity. It fermented with indigenous yeasts in used 225-liter French oak barrels (the barrels are from 2013; they bought them in 2017 and have used them ever since), then the wine was kept in tank with full lees for 11 months. It has a bright golden color, a very spicy nose, with a note of clove that is recurrent in many wines, dried flowers, tangerine peel and a salty twist. This wine is the sharpest expression even in a warmer and more concentrated year, a subtle and elegant wine. They don't like to harvest early; they want to pick the grapes at good maturity, to wait for the flavors and aromas to develop in the grapes. This is the more pungent expression of the grape. It was bottled unfiltered in July 2024. A total of 3,760 bottles and 200 magnums were produced.