Description

Motor Callet est un coupage de raisins Callet et Fogoneu, deux cépages autochtones qui poussent dans des vignobles plantés sur des sols franco-argileux avec présence d'oxyde ferrique appelés « Call Vermell ». Sa plus grande particularité est que la fermentation et l'élevage sont effectués dans des amphores fabriquées à partir d'argile locale afin de conserver la plus grande fraîcheur possible. Il s'agit d'un vin produit en quantité limitée, qui se révèle juteux et charnu en dégustation, avec une texture douce, et qui reflète fidèlement les conditions naturelles du millésime.

Fiche technique

Le domaine
4Kilos
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
12.0% vol.
Cépage
Callet, Fogoneu
Origine
IGP Mallorca

Dégustation

Nez
Élégante, parfumée, pure et très vivante. Elle séduit par ses notes florales et de fruits rouges, ainsi que par ses subtiles touches d'herbes aromatiques.
Bouche
Agréable, avec une intensité aromatique et très facile à boire. Il présente une acidité vive et une finale subtilement épicée.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les apéritifs, les fromages, les viandes blanches, les pâtes et les plats à base de riz.

Vignoble et élaboration

Description
Jeunes vignobles cultivés selon des méthodes agricoles respectueuses de l'environnement et avec un minimum d'intervention. Utilisation d'un couvert végétal autochtone.
Sol
Franco-argileux avec présence d'oxyde ferrique appelé « Call Vermell ».
Climat
Méditerranée.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Il fermente avec des levures indigènes dans des jarres de 225 litres et des cuves en brique, toutes produites à partir d'argile rouge de Majorque.
Elevage
Il repose pendant trois mois dans des jarres ou des cuves en brique d'argile, puis deux mois supplémentaires dans des cuves inox.
Embouteillage
Sans ajout de soufre.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2023 Motor Callet was produced with grapes from the local call vermell soil. The grapes were destemmed and foot trodden and fermented in tanks without any added sulfur, then matured in clay pots for three months followed by a further two months in stainless steel. It has a perfumed nose with notes of flowers, berries and wild herbs, very attractive. It has a contained 12% alcohol and a balanced mouthfeel, medium-bodied and with very fine tannins. It's clean and elegant, very approachable. 1,500 bottles produced. It was bottled in July 2024.