Description

Assemblage élaboré à partir de Grenache et de Mourvèdre, issus de vignes âgées de plus de 50 ans pour certaines. Le résultat est un rouge qui exprime à la perfection son caractère méditerranéen, propre à la latitude à laquelle il appartient : le Languedoc.

Fiche technique

Le producteur
Jeff Carrel
Type de vin
Rouge
Millésime
2016
Alcool
14.0% vol.
Cépage
60% Grenache, 40% Mourvèdre
Origine
Maury Sec

Dégustation

Bouche
Bouche légère et agile, très élégante. Notes de fruits mûrs et épices.
Température de service
16 ºC
Accord mets et vin
Idéal sur tous types de viandes et grillades.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Plus de 50 ans.
Sol
Ardoise.
Climat
Méditerranéen.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Les deux cépages sont vinifiés séparément jusqu’à son assemblage. Les raisins sont pressurés, essorés et fermentés. La maturation est réalisée en cuves.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

A scaled-back version of the 2017, the 2016 Maury Sec is less intense and more refined, with gentler flavors of black cherries and perhaps a bit more garrigue and spice. It's medium to full-bodied, with a dusty, crushed-stone feel, but it remains approachable in the near term.