Description

Lolo est un albariño jeune et décontracté. Son goût incomparable représente une nouvelle façon d'appréhender l'albariño sans renoncer le moins du monde à ses origines. Ses raisins proviennent des vignobles les plus jeunes du domaine, répartis au cœur de la vallée du Salnés sur des terrains franco-sableux

Fiche technique

Le domaine
Adegas y viñedos Paco & Lola
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Sous-zone
Vallée du Salnés
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Jaune paille avec des reflets verts intenses, limpide et brillant.
Nez
D'intensité moyenne à élevée, avec des arômes d'agrumes (citron vert et kiwi) et de fruits à noyau (pêche et nèfle) sur un fond balsamique.
Bouche
Attaque gourmande, volume important et longue finale. Il se révèle frais, avec une bonne Acidité et des arômes de fruits mûrs et floraux.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec tous les types de poissons et fruits de mer. Convient également à la cuisine orientale et végétarienne.

Vignoble et élaboration

Size
200 hectares.
Sol
Sol franco-sableux légèrement acide.
Climat
Les hivers dans l'appellation d'origine Rías Baixas sont marqués par des tempêtes atlantiques venant de l'ouest et du sud-ouest, avec des fronts chauds d'air souvent tropical. Le printemps est précoce et pluvieux. Pendant la saison estivale, les températures restent douces grâce à l'air frais.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox à une température comprise entre 16 et 18 °C.