Description

Hito, le rouge le plus vif, moderne et polyvalent de Cepa 21, est issu de ses vignobles les plus jeunes. Son nom signifie « poteau en pierre utilisé comme indicateur de direction sur les chemins agricoles », et c'est précisément la philosophie qui a inspiré sa conception : ouvrir la voie avec son goût agréable, gourmand et bien équilibré vers les autres options du domaine. La cave assure que le tout nouveau 2023 est l'un de ses meilleurs millésimes à ce jour. Il est présenté ici en format 1,5 litre.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Cepa 21
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Température de service
Entre 14 et 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles orientés nord et sud-est à Castrillo de Duero. Greffés avec les clones de Tempranillo provenant des vignobles les plus emblématiques du domaine Emilio Moro.
Année de plantation
Vin élaboré à partir des vignobles les plus jeunes du domaine.
Sol
Calcaire, argileux et caillouteux.
Climat
Continental avec influence atlantique.
Vinification
Fermentation alcoolique et malolactique en cuve inox pendant 30 jours.
Elevage
Rouge crianza de 8 mois en fûts de chêne français.