Description

Producteur à partir de 100 % de Freisa, un cépage autochtone du Piémont provenant d'un seul vignoble appelé «Toetto ». Ce vin rouge appartenant à l'AOC Langhe se caractérise par un nez où se distinguent des arômes fruités accompagnés d'élégantes notes épicées. Au palais, il est corsé, avec des tanins énergiques et une belle profondeur. Un véritable délice gastronomique.

Fiche technique

Le domaine
Giuseppe Mascarello
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Freisa
Origine
Langhe DOC

Dégustation

Vue
De couleur rouge rubis intense.
Nez
Des notes de fruits rouges et des notes épicées apparaissent.
Bouche
Sec, corsé et très tannique.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Garde
Optimal jusqu'en 2034 environ, à condition d'être conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal avec la charcuterie, les fromages et les plats à base de pâtes ou de riz. Il se marie très bien avec les cuisines ethniques et épicées.

Vignoble et élaboration

Nom
Toetto.
Description
Situé à Castiglione Falleto, à une altitude de 280 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Size
0.sept hectares.
Sol
Argileux, calcaire, composé de marnes grises et d'argiles brunes d'origine marine.
Climat
Continental.
Vinification
Sélection des raisins dans le domaine. Fermentation pendant 6 à 7 jours à température contrôlée.
Elevage
Rouge crianza en fûts de chêne de capacité moyenne pendant quelques mois.
Embouteillage
Avant d'être commercialisé, le vin est laissé à évoluer en bouteille pendant un certain temps.