Description

Le Vínculo Reserva illustre parfaitement le potentiel du cépage Tempranillo de La Manche. Après une oxygénation adéquate, il dégage des arômes de fruits mûrs, de pain grillé, de torréfaction et d'épices. Avec un palais fruité et une bonne acidité, la force et la puissance qui caractérisent ces vins rouges sont compensées par des tanins polis et puissants.

Fiche technique

Le domaine
El Vínculo
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
La Mancha

Dégustation

Vue
Couleur grenat avec des reflets rubis, limpide et brillante.
Nez
Arômes intenses de fruits noirs et de réglisse, avec des notes de vanille et de torréfaction caractéristiques du Rouge crianza.
Bouche
Attaque fruitée et enveloppante. La combinaison des tanins et de l'acidité apporte beaucoup d'intensité.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Garde
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les plats mijotés, les viandes rouges grillées et le gibier à plumes et à poils comme la perdrix ou le lièvre.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés entre 650 et 750 mètres d'altitude, orientés plein sud.
Size
52 hectares.
Année de plantation
50 ans en moyenne.
Sol
Mélange de sableux et d'argileux.
Vendanges
Manuel.
Vinification
Égrappage complet et fermentation en cuves inox.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fût de chêne américain et 6 mois de garde en bouteille.