Description

Durona Blanc est un mono-cépage élaboré à partir de Parellada, un cépage que l'on retrouve habituellement dans le coupage des cavas catalans. Il s'agit ici d'un vin blanc tranquille, sans bulles, qui présente un nez élégant avec de légères notes de sous-bois et quelques touches florales. Il offre une belle longueur en bouche et un agréable contraste minéral.

Fiche technique

Le domaine
MontRubí
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
11.5% vol.
Production
3.000 bouteilles
Cépage
100% Parellada
Origine
Penedés
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Élégant, subtil, avec des notes d'abricot, de camomille et de fleurs du jardin
Bouche
Soyeux, frais et agréable contraste minéral. Un vin à la personnalité unique.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Sol
Calcaire-argileux.
Vendanges
Vendange manuelle sélective.
Vinification
Macération en contact avec les peaux et fermentation à température contrôlée dans des cuves en inox à l'aide de levures indigènes. Le vin est ensuite transféré dans une amphore en argile fabriquée sur mesure.
Elevage
Élevage en amphores en contact avec les lies fines pendant une période comprise entre 4 et 6 mois.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The white 2021 Durona Parellada was produced with the finicky grape picked with 11.5% alcohol, a pH of 3.41 and 5.5 grams of acidity. They wanted no makeup, so they matured it in amphorae to keep the floral aromas and the white fruit. It also has a balsamic, medicinal and herbal side to it. 3,732 bottles produced. It was bottled in March 2023.

James Suckling:

Intense white nuts, lees, waxed lemons and a touch of petrol. Creamy texture on the palate, with neutral fruit and a sleek yet leesy finish. A little old-school in style but it delivers what parellada has to offer on its own. From organically grown grapes. Vegan. Drink now.