Description

Le « Habla n° 38 » incarne l'authenticité et l'esprit d'avant-garde avec lesquels cette maison d'Estrémadure révolutionne le monde viticole depuis son Terroir de Trujillo. Élaboré exclusivement à partir de Tempranillo issu de vignobles biologiques cultivés sur des sols d’ardoise, ce vin Mono-cépage capture l’essence la plus pure d’un raisin emblématique, façonnée par le climat et la personnalité du sol d’Estrémadure. Un vin rouge conçu comme une pièce de collection destinée aux palais raffinés.

Fiche technique

Le domaine
Habla
Type de vin
Rouge
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
IGP Extremadura

Dégustation

Vue
Prune aux reflets rouges cerise.
Nez
Il dévoile des arômes marqués de framboise et de noisette qui s'entremêlent harmonieusement avec de fines nuances de vanille et de truffe blanche issues de son noble élevage, ainsi que des notes minérales suggestives qui évoquent la roche schisteuse du Vignoble.
Bouche
Il possède une personnalité remarquable qui séduit dès la première gorgée. Il offre une bouche enveloppante, ferme et ample, qui caresse le palais grâce à une texture délicate, ferme et d’une grande élégance.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les ragoûts de petit gibier, le filet de porc ibérique grillé au charbon de bois, le filet de cerf à la réduction de fruits rouges, les charcuteries ibériques issues de porcs nourris aux glands, ainsi que les fromages affinés ou à pâte non soumise au Pressurage, comme la Torta del Casar.

Vignoble et élaboration

Sol
Tableau noir.
Elevage
12 mois en fûts de chêne français.