Description

Allegrini met en valeur dans ce vin Mono-cépage de Pinot grigio le profil frais, gai et facile à boire de cette variété si typique du nord de l'Italie. Une référence idéale à toujours avoir chez soi et à déboucher à l'apéritif.

Fiche technique

Le domaine
Corte Giara
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% PIinot grigio
Origine
Delle Venezie IGT

Dégustation

Nez
Frais et joyeux. Il offre des notes florales, d'agrumes et de poire. En finale, de subtiles notes fumées apparaissent.
Bouche
Sec, vif et délicieux. Facile à boire et avec une finale très agréable.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés sur les coteaux à l'est du lac de Garde, à une altitude comprise entre 200 et 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, orientés sud et sud-ouest. Leur densité est d'environ 3 000 cépages par hectare.
Année de plantation
Une moyenne de 30 ans.
Sol
Caillouteux et dotés d'une grande capacité de drainage.
Vinification
À leur arrivée au domaine, les grappes sont soumises à un pressurage délicat. La fermentation s'effectue à une température contrôlée de 14 à 15 °C dans des cuves en inox et dure entre 8 et 10 jours. Une fermentation malolactique partielle est réalisée au mois d'octobre.
Elevage
Élevage de 4 mois en cuves en inox.
Embouteillage
Élevage de 2 mois en bouteille avant sa mise sur le marché.