Description

Ce vin est l'un de ceux avec lesquels un domaine tel qu'Emilio Moro répond à vos attentes, tout en rendant hommage au cépage Tinto fino. Ses raisins proviennent de trois parcelles aux sols différents : calcaire, argile et cailloux. Après un élevage de 18 mois, ce vin rouge est le résultat de la tradition, du caractère et de la passion qui caractérisent la marque Emilio Moro.

Fiche technique

Le domaine
Emilio Moro
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2016
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Parcelas de Cornalvo, Camino viejo y La Mira.
Sol
Calcaire, argile et cailloux.
Climat
Malgré un débourrement tardif et des gelées printanières, la vigne s'est développée favorablement en tirant parti des réserves d'eau accumulées grâce aux pluies abondantes de l'hiver et aux températures élevées de l'été.
Vinification
32 jours de macération dans des cuves de 3 000 kg. Fermentation malolactique en fûts.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fûts de chêne français.