Description

Dominé par le cabernet sauvignon, ce 2e cru classé présente des arômes intenses de cassis et de mûre, rehaussés par de subtiles notes florales de violette. Au palais, il se révèle soyeux, précis et très équilibré. Il peut être dégusté jeune ou dans 10 à 20 ans, ce qui en fait un choix parfait tant pour les nouveaux acheteurs que pour les collectionneurs. Ce millésime se distingue par une utilisation plus importante de foudres et une utilisation moindre de fûts neufs par rapport aux millésimes précédents.

La livraison de ce vin est prévue à partir de 2028. Plus d'informations dans les conditions générales.

Fiche technique

Le domaine
Château Durfort-Vivens
Type de vin
Rouge
Millésime
2025
Alcool
13.0% vol.
Cépage
91% Cabernet sauvignon, 9% Merlot
Origine
Margaux
Certifications
Demeter
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Des arômes vifs de cassis frais et de mûre, accompagnés de notes florales et épicées.
Bouche
Il se distingue par ses tanins soyeux et sa fraîcheur bien équilibrée.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à Margaux, Cantenac et Soussans, au sein de l'appellation Margaux.
Size
65 hectares.
Sol
Graviers sableux profonds et argileux.
Rendement
25 hectolitres par hectare.
Vendanges
Elle s'est déroulée du 4 au 24 septembre.
Vinification
Vinification par parcelle. Fermentation alcoolique avec des levures indigènes. Remontages quotidiens pour une extraction en douceur. Fermentation alcoolique et malolactique d'une durée de 21 jours.
Elevage
Élevage prévu de 18 mois (45 % en fûts de chêne neufs, 40 % en foudres et 15 % en amphores).

L'avis des experts

James Suckling:

A complex and complete wine already, with berry, cherry, orange peel, terra cotta and dried mushroom aromas. Medium-bodied with a pretty core of fruit and crunchy tannins. Savory finish. A blend of 91% cabernet sauvignon and 9% merlot, From biodynamically grown grapes with Demeter certification.

Decanter:

Rich blackcurrant aromatics, almost sweet and cool at the same time – smells so welcoming with some cola and flint touches too. The florality though is incredible, so aromatic. Svelte and long, this is focused with a clean, really sapid expression and gorgeous juiciness – almost with a sweetness that just makes you smile before focusing and straightening with a crushed stone aspect on the finish. More red fruits than black like Ferriere. Great construction with such gentle tannins, really quite flawless with a clear cola and flint aspect. A yield of 25hl/ha. Ageing 18 months, 45% new barrels, 40% foudres and 15% in amphoras.