Description

Il s'agit du vin haut de gamme du domaine, issu d'un très ancien domaine, préphylloxérique, à faible rendement, situé à Morales de Toro. Il se distingue par son nez corsé aux arômes de fruits confits et d'épices douces. Au palais, on retrouve une multitude de nuances issues de l'élevage, associées à celles des fruits mûrs. Il est savoureux, vigoureux, avec une très longue finale et un grand potentiel d'évolution en bouteille.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Vetus
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.0% vol.
Production
2 303 bouteilles
Cépage
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Dégustation

Vue
Couleur cerise intense avec des reflets grenat.
Nez
Corsé, avec des arômes de fruits noirs et des notes grillées de bois bien intégrées.
Bouche
Puissant, charnu et minéral, avec des tanins doux et persistants.
Température de service
Il est recommandé de le servir à une température de 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2029 environ, si le produit est conservé dans des conditions optimales.

Vignoble et élaboration

Nom
Camparrón.
Description
Propriété très ancienne, préphylloxérique, de culture traditionnelle, située à Morales de Toro. Orientée nord-sud, à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Size
0,8 hectare.
Année de plantation
Vignoble planté en 1920.
Sol
Franco-sableux.
Climat
Continental avec influence atlantique. Ensoleillement de 2 600 à 3 000 heures par an, température moyenne annuelle de 12 °C et précipitations de 350 à 400 millimètres.
Rendement
1 500 kilogrammes par hectare.
Vendanges
Manuel en boîtes de 12 kg avec table de tri des grappes.
Vinification
Égrappage sans foulage des grappes. Fermentation dans des cuves de 3 000 litres. Fermentation malolactique en fûts de chêne français neufs.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts neufs de chêne français Darnajou.
Embouteillage
Sans clarification ni filtrage.

L'avis des experts

Decanter:

A very delicate example of Toro. Although lacking nothing in concentration, the wine is refined and refreshing with a bright, chalky lift. The nose offers bright red cherry fruit and rose petals, perhaps a reflection of the touch of Garnacha in this blend, while mountain herbs and fresh mint add complexity. The wine is very approachable now, but is equally built for the long haul.

James Suckling:

Lovely perfumey depth here, showing plenty of dark cherries, dried flowers and spices. Full-bodied and tight on the palate with dense, fine-grained tannins, and a broad and juicy finish. Rich, fruity and structured. 100% tinta de toro. Better in 2024. (Zekun Shuai)