Description

Mono-cépage Bobal provenant de la Manchuela et produit par Juan Antonio Ponce. Il est produit selon des méthodes de viticulture respectueuses et une vinification qui vise à extraire le potentiel de ce cépage en révélant sa véritable essence. Un vin gourmand et frais, qui séduit.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas y viñedos Ponce
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Production
10.000 bouteilles
Cépage
100% Bobal
Origine
Manchuela
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Casilla, Costera y Tabla.
Année de plantation
Vignobles âgés de 30 à 70 ans.
Sol
80 % calcaire et 20 % argilo-limoneux.
Climat
Méditerranéen à influence continentale.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation avec des levures indigènes.
Elevage
Rouge crianza de 10 mois dans des cuves de chêne français de 4 500 litres.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

2021 was a cooler year, and the 2021 La Casilla, produced with Bobal from 40- to 60-year old vines at 800 meters in altitude, shows moderate ripeness and 13% alcohol, nice balance and a polished palate but with grip, after the wine spent some 15 months in bottle. It has an explosive nose, clean and expressive, with a somewhat Northern Rhône profile with an herbal twist, as well as depth and balance and very fine, chalky tannins. 15,000 bottles produced. It was bottled in June 2022.