Description

La réserve Carramimbre provient de vieilles vignes de Tempranillo qui lui confèrent des arômes de fruits noirs. Son passage en fûts neufs pendant deux ans lui apporte des notes de cuir, d'épices et quelques touches de torréfaction et de café. Au palais, il est long et persistant, avec des tanins très marqués. Il peut être gardé pendant plus d'une décennie.

Fiche technique

Le domaine
Carramimbre
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2019
Alcool
14.5% vol.
Cépage
90% Tempranillo, 10% Cabernet sauvignon
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise intense.
Nez
Intense et corsé, avec des notes grillées, de cuir, de fruits secs (raisins secs et figues) et balsamiques.
Bouche
Corsé, ferme, puissant, tannique et persistant.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Ragoûts de viande et de gibier, charcuterie et fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Sol
Franco sableux.
Climat
Continental.
Elevage
Rouge crianza de 24 mois en fûts neufs.