Description

Mono-cépage Tempranillo, cultivé et élaboré sur les terres de Cuenca, âgées de plus de 40 ans, du domaine Soledad. Son élevage en fûts de chêne français confère à ce rouge une couleur attrayante, une large palette aromatique où l'on retrouve des notes grillées et lactiques, ainsi qu'une présence au palais charnue et fraîche.

Fiche technique

Le domaine
Bodega Soledad
Type de vin
Rouge
Millésime
2015
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Uclés

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise avec des reflets grenat.
Nez
Arômes de fruits noirs, de produits laitiers, de café torréfié, de caramel et de vanille, accompagnés de notes de cannelle et de tabac.
Bouche
Charnu, frais, avec des tanins intenses et enveloppants. Finale persistante et balsamique.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
40 ans en moyenne.
Année de plantation
Vignobles âgés de plus de 40 ans.
Sol
Franco-argileux.
Vendanges
Vendanges principalement manuelles.
Elevage
Rouge crianza en fûts de chêne français.