Description

Cultivé depuis longtemps dans le Burgenland, notamment aux abords du lac de Neusiedl, le Neuburger est un cépage autochtone autrichien qui se distingue par sa faible acidité naturelle. C’est pourquoi, pour élaborer le vin orange Beck Neuburger Bambule !, nous avons opté pour des macérations un peu plus longues, qui ont permis d’obtenir des notes fruitées très intenses, presque exotiques, ainsi que des tanins bien fermes. Non filtré et sans aucun sulfite ajouté, ce vin est naturel, biologique, biodynamique et végétalien.

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Vin orange
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Neuburger
Origine
Burgenland
Certifications
Demeter
EU Organic Bio

Dégustation

Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Il se distingue par la macération des raisins en contact avec leurs peaux pendant 5 à 10 jours.
Elevage
12 mois d'élevage en fûts usagés.