Description

Selon le domaine lui-même, Arzuaga Navarro est le fleuron de la maison. Arzuaga Rouge Crianza est issu des vignobles les plus sélectionnés, dont certains sont centenaires, que la maison possède à Valladolid et Burgos. Avec son profil élégant, fin et subtil, ce millésime offre au palais des sensations douces et moelleuses qui persistent dans le temps

Fiche technique

Le domaine
Arzuaga Navarro
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2023
Alcool
14.3% vol.
Cépage
95% Tempranillo, 5% Cabernet sauvignon, Malbec, Garnacha, Merlot y Albillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Rouge cerise avec des nuances violacées, net et brillant.
Nez
Grande diversité aromatique. Les fruits rouges et noirs mûrs dominent, avec des touches épicées et des notes balsamiques.
Bouche
Volumineux, il apporte des sensations douces et moelleuses qui persistent dans le temps. Il rappelle fidèlement ce nez si complexe, avec un fruit bien préservé et des notes torréfiées et épicées propres au bois.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes rouges et blanches, gros gibier et gibier à plumes. Il se marie aussi bien avec les poissons bleus et les fromages doux.

Vignoble et élaboration

Nom
La Maquinilla, el viñedo más antiguo de Finca La Planta, y de otras parcelas.
Description
Le cépage Tempranillo vient à 70 % du vignoble La Maquinilla, le plus ancien de la Finca La Planta, une propriété située à Quintanilla de Onésimo (Valladolid), à 911 mètres d'altitude. On utilise aussi des raisins cultivés dans la province de Burgos.
Année de plantation
Vieilles vignes. Environ 30 % du vignoble dont il est issu est centenaire.
Sol
Argileux et calcaire avec une roche mère calcaire à un mètre de la surface et, dans d'autres zones, sableux et caillouteux.
Vinification
Après être passé sur la table de sélection, le raisin est mis en cuve inox par gravité, macéré à froid, puis la fermentation alcoolique se fait à une température maximale de 26 ºC. Ensuite, le vin est mis en fûts neufs de chêne français et américain pour la fermentation malolactique.
Elevage
Rouge crianza de 16 mois en fûts de chêne français (70 %) et américain (30 %).