Description

La Bienquerida est un vignoble planté en 1906 où pousse le cépage Mencía, accompagné d’autres cépages minoritaires qui confèrent âme et corps à ce vin. Cette petite parcelle, sur le point de disparaître, a été sauvée par Losada, un domaine qui a consacré les fruits de ce Terroir à l'élaboration de l'un de ses vins les plus soignés. Depuis 2018, Altos de Losada La Bienquerida arbore en outre sa certification de « Vino de Paraje », plus précisément celle de Las Chas, à Cacabelos, qui reconnaît la singularité de son origine.

Fiche technique

Le domaine
Losada Vinos de Finca
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Production
4 260 bouteilles
Cépage
95% Mencía, 5% otras
Origine
Bierzo

Dégustation

Vue
D'une couleur cerise violacée bien intense.
Nez
Intense et corsé, avec des arômes de confiture de baies sauvages, de fleurs bleues, des notes balsamiques, de feuille de tabac, d'ardoise, de bois de loupe, ainsi que des notes de pâtisserie et de chocolat.
Bouche
Un vin rouge puissant et ferme, doté d'une belle richesse fruitée où se distinguent des arômes de mûres, de myrtilles, de groseilles et de yaourt aux fruits rouges, ainsi que des notes de pâte feuilletée, de cacao, de noix, de romarin, de thym, d'encre de Chine et de goudron. Finale persistante.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les poissons gras et la morue, ainsi qu'avec toutes sortes de viandes rouges et les desserts au chocolat.

Vignoble et élaboration

Nom
La Bienquerida.
Description
Vignoble unique situé dans le lieu-dit de Las Chas. Vin de lieu-dit depuis 2018, conformément au système de classification approuvé par l'Union européenne.
Année de plantation
Cépages plantés en 1906.
Sol
Mélange de schiste et d'argile.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 20 kg.
Vinification
Les raisins ont subi un égrappage complet et ont subi une macération de 30 jours, suivie d'une fermentation avec des Levures indigènes.
Elevage
Élevage de 15 mois en foudres et en fûts de chêne français de 500 litres.
Embouteillage
Cette opération a été réalisée après clarification à la gélatine naturelle. Le vin n'a été ni filtré ni stabilisé à froid.

L'avis des experts

Tim Atkin:

La Bienquerida is a single plot in the paraje Las Chas, planted in 1906 on slate. As in many old sites, the vineyard is co-planted with Mencía, Merenzao, Doña Blanca, Pan y Carne and Palomino. It has been aged for 15 months in French 500L barrels and one foudre which is already well integrated with the bold and intense fruit of Valtuille de Arriba. Red cherry, blackcurrant and violets segue into a slatey, ferrous palate with a twist of orange. The wine has a mineral, flinty core, and is both powerful yet poised. 2024-34. 

James Suckling:

Chalky and minerally nose with bright racy berries, flowers and grapefruit. Mealy, powerful tannins shows the al-dente texture and the freshness of this Bierzo mencia. So drinkable now, but can hold. (Zekun Shuai)