Bodega K5

K5 se trouve dans la commune d'Aia, à 9 km de Zarautz, dans un cadre magnifique situé à 300 mètres d'altitude et entouré de spectaculaires coteaux de vignoble et d'une forêt de châtaigniers, de chênes et de hêtres.

Depuis le domaine, on aperçoit la mer Cantabrique : d'un côté, le Ratón de Getaria, et de l'autre, l'embouchure du port de pêche d'Orio. Un emplacement idyllique, tout près du quotidien de Karlos Arguiñano, figure de proue et visage médiatique d'un projet viticole qu'il a initialement fondé avec quatre associés.

Ils étaient cinq amis épris de la terre et du vin. Une amitié de longue date entre Basques qui les amenait à se réunir autour d’une bonne table pour manger et boire. D’où le nom du domaine : K5.

Vignoble

Le vignoble a été planté sur 15 hectares de terrain exclusivement avec le cépage Hondarrabi Zuri. Le sol est granitique avec des schistes ardoisés qui confèrent des notes minérales et élégantes à ses vins. Le climat présente un caractère très atlantique, marqué par l’influence de la mer Cantabrique et l’altitude du domaine, ce qui confère aux cépages de plus grandes amplitudes thermiques, une meilleure aération et une plus grande fraîcheur.

Afin d'obtenir une concentration maximale d'arômes et de saveurs, la production de raisin par cépage est faible, avec des rendements moyens compris entre 1,5 et 2,0 kg.

domaine

Le bâtiment du domaine, conçu par les architectes Alonso & Balaguer, présente des lignes sobres, élégantes et fonctionnelles. Il s’intègre parfaitement au paysage et respecte l’environnement. Les pratiques mises en œuvre dans le Vignoble sont également respectueuses de l’environnement : la couverture végétale y est préservée et des moutons y paissent, contribuant ainsi à l’entretien du Vignoble.

Direction technique

L'œnologue du domaine est Lauren Rosillo. Le domaine K5 a conclu un accord avec le Groupe La Navarra pour la distribution de ses vins, ainsi qu'un projet d'élargissement de son portefeuille avec un vin rouge et un Rosé qui verront le jour au premier trimestre de l'année prochaine.