Atalaya

Le domaine Atalaya est un projet du groupe Juan Gil Bodegas Familiares à Almansa, auquel participe également la famille López de El Pilar de la Horadada.

En 2007, la famille Gil a misé sur Almansa dans le but de faire connaître au grand public cette appellation d'origine peu connue.

Cépages

Située à proximité de la Méditerranée, cette région conserve encore une influence continentale car elle se trouve dans la province d'Albacete, dans l'e zone de transition entre le plateau castillan et la mer Méditerranée.

La première récolte du domaine remonte à deux millésimes avant son acquisition par la famille Gil. À cette époque, Atalaya appartenait à Pepe Sáez, originaire d'Albacete.

Depuis lors, les installations ont été modernisées et des recherches ont été menées sur les cépages Grenache tintorera et Mourvèdre, jusqu'à aboutir à la gamme actuelle de produits qui reflètent le caractère et la personnalité du terroir et de ces cépages autochtones d'Almansa.

Les domaines Atalaya conservent ainsi l'empreinte que le groupe Gil Family Estates souhaite refléter dans tous les vins de son portefeuille, en montrant l'essence la plus authentique des régions viticoles d'où ils proviennent.

Zone

Les installations du domaine et une partie des vignobles de la propriété sont situés à environ 2 kilomètres au nord d'Almansa, sur des sols essentiellement calcaires et à une altitude comprise entre 700 et 1 100 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Les vignobles en propriété occupent environ 25 hectares et ceux loués environ 35 hectares supplémentaires, mais tous ont entre 35 et 50 ans d'âge et la qualité du raisin y est soignée en contrôlant le rendement des cépages.

La région bénéficie d'un climat méditerranéen continentalisé et enregistre généralement des précipitations inférieures à 350 mm par an, soit un peu plus que dans la région de Jumilla, d'où est originaire la famille Gil.

Méthodes de production

Bien que les cépages souffrent moins à Almansa qu'à Jumilla, car ils disposent de plus d'eau, le rendement des vignes est également contrôlé dans les vignobles du domaine en effectuant une taille en vert au début de l'été, dans le but d'obtenir des raisins de la meilleure qualité possible.

La direction technique est assurée par Frank Gonzales, œnologue australien né d'un père asturien.