Description

Vetus est un vin de propriété, fidèle reflet du vignoble où il naît. Il est élaboré à partir d’une sélection des zones les plus singulières de la propriété qui entoure le vignoble. Un toro complexe, gorgé d’arômes balsamiques et épicés et avec une bouche équilibrée, enveloppante et polie, et des tanins qui offrent une astringence agréable.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Vetus
Type de vin
Red
Millésime
2017
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Dégustation

Visual
Robe rouge cerise intense.
Nez
Arôme de fruit mûr, d’herbes sèches et de chêne crémeux.
Bouche
Saveur puissante, de fruit mûr, d’épices et tanins mûrs.
Température de service
16 ºC

Vignoble et élaboration

Nom
Vin de la propriété qui entoure le domaine à Villabuena del Puente. Sélection des zones à bas rendement.
Description
Vignobles en coteaux, orientés nord-sud à 700 mètres d’altitude.
Année de plantation
Plantés en 1990.
Sol
Sol de limons sableux.
Climat
Continental à l’influence atlantique.
Rendement
4 000 kilogrammes par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle en caisses de 15 kilogrammes avec table de tri.
Vinification
Égrappage avec foulage partiel. Fermentation alcoolique en cuves inox avec pistons de foulage. Fermentation malolactique en inox.
Elevage
Élevage de 12 mois en fûts de chêne français.
Embouteillage
Sans clarification ni stabilisation. Filtrage avant mise en bouteille.

L'avis des experts

James Suckling:

A fruity and balanced red with ripe plums and hints of orange peel and chocolate. It’s medium-to full-bodied with refined tannins and a flavorful finish. Drink now.